茶具是品茗最重要的辅助工具,可以说和茶融为一体,如何让茶具永久如新,煮出来的茶汤保持清亮,“工欲善其事,必先利其器”,隔段时间清洁和保养茶具自是必不可少,但不同的材质的茶具,要运用不同的保养方法。
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铁壶的保养方法:
1·铁壶第一次使用,先放入纯净水煮沸,水不要放太满以免从壶嘴溅出烧伤自己,接着煮上二十分钟。然后把水倒出,放茶叶在铁壶中煮(用专用的茶漏装茶叶),烧开后再多煮一段时间,然后把茶叶和水倒出,此步骤重复2-3次。目的是让茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,这样更不容易生锈,再者可以除去铁壶中的绣味。
2·平常使用,要把水装8分满的水,以免水沸腾后溢出。因为铁壶水烧开之后,沸水会从壶嘴处往外溅,所以要注意啦。
3·每次使用完后,开小火把壶内水分充分蒸发,再用干的软布擦干,保持壶体干燥!这样不容易生锈。
4·在用铁壶烧水的过程中,可以用茶巾沾茶叶水,在铁壶外壁不停的擦一下,不仅养了铁壶 又跟铁壶培养了感情!
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铜壶的保养方法:
1·有的铜壶使用久了,会变得黯然无光,可以敷上蜂蜜,并用干布擦拭。
2·铜壶长了铜绿,可用一些柠檬汁加盐反复擦拭。也可用布蘸煤油擦一遍,再用牙膏粉擦拭。
3·日常保护主要是防止微生物和氧化物的污染。因为空气中含有大量的灰尘,也含有酸性气体,在潮湿的环境下会腐蚀金属。可以在铜壶上打蜡,使之隔绝空气,有利于铜壶的保存。
4·清洗铜壶必须用蒸馏水,铜壶使用一段时间身上存在油脂,可将蒸馏水适当加温,用清洗剂如肥皂水、洗洁精等将壶浸泡一段时间再清洗。值得注意的是,经过清洗剂处理的铜壶,要用蒸馏水多次漂洗,以免清洁剂本身的酸、碱等成分影响铜壶。
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紫砂壶的保养方法:
1·用完后的紫砂壶务必要保持壶内干爽,千万不要积存湿气。
2·置于空气比较流通的地方,不适合放在比较闷热的地方,更不可以因为觉得为珍贵,就在用完后将其包裹或着密封。
3·请不要放在靠近有很多油烟或尘埃的地方。
4·最好用完后能够记得把壶盖侧放,不要常常将壶盖盖紧。
5·壶内不要常常浸着水,应该在要泡茶时才冲水。
6·建议最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不能喝什么茶叶都用同一个茶壶,还应加以识别,以免混乱。
7·不要用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则就会把茶味给洗擦掉了,这样还会使紫砂壶的外表失去光泽。
8·每次用完后请用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净。
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玻璃茶具的清洗方法:
1·常用的玻璃茶具只要泡在稀释的酸醋中30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻拭即可。
2·将玻璃器皿用水冲净后,倒如约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。
3·茶杯、茶壶用久了,就会由大量茶垢,用海绵蘸盐磨擦,可轻易去掉。
4·利用牙膏洗涤,在杯底抹一些牙膏,再用尼龙布擦拭即可,也可以沾精盐擦洗,效果也很好。
5·茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,就容易除去。
时时勤拂拭,勿使惹茶垢,茶具也需要我们精心养护。
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